石膏粉質量的簡易鑒定方法.....
　　1、從外觀上判斷
　　石膏粉的質量可以通過外觀觀察和手感初步判斷。只看石膏粉的外觀和顏色，感覺就是用手搓石膏粉的粗糙度(細度)。
　　從外觀上看，白度高的石膏粉細度高，質量好，價格高；而帶有灰黑色雜質的石膏粉質量較差。用拇指和食指摩擦石膏粉，手感粗糙的石膏粉細度粗，質量差，價格低；手感細膩的石音粉，顯示出精細度，質量更好，價格更高。
　　2、結晶水含量的測定
　　石膏粉是一種結晶混合物，含有石膏、半水石膏和無水石膏(燒石膏)。在煎炸過程中，遇火不足會出現石膏，或因火過旺、煎炸時間過長而燃燒時會出現無水石膏，影響石膏的凝結時間和生產的正常使用。有時候石膏粉的正常使用會因為保持潮濕時間過長而受到影響。根據經驗和資料，可以通過測量結晶水的含量來判斷石膏粉的質量。一般合格的石膏粉結晶水含量在4.55.5%之間。如果石膏粉的結晶水含量遠低于這個標準值，說明注射成型時石膏粉被燒，凝結時間過長甚至沒有凝固。如果石膏粉的結晶水含量遠遠高于這個標準值，說明石膏粉欠火或潮濕，注射成型時凝結時間短。以上兩種情況的石膏粉不合格，不能用于生產。

　　石膏粉結晶水含量的檢測方法如下:準確稱取4(經4(TC干燥(一般為2?5g)后冷卻至室溫的樣品質量g，置于恒重的鉑坩堝(或瓷坩堝)中，準確稱取其質量為G1；230±5℃灼燒2h，取出放入干燥器中，冷卻至室溫，稱之為G2，結晶水百分比為(GT-G2)/gx100%。
　　3.確定石膏粉的凝結時間
　　凝結時間包括初凝時間和終凝時間。石膏粉凝結時間的質量標準為:在標準稠度下，初凝時間一般不小于6min，終凝時間不大于25min。合適的凝結時間是石膏粉在生產中正常使用的前提和必要條件。初凝時間太短或終凝時間太長都不合適。如果使用中初凝時間過短，小于6min，證明石膏粉沒有熟夾，或者濕的時候有原石在里面，影響了注射操作，在生產中表現為桶注射，延誤生產；如果終凝時間過長，遠大于25tnin，說明石膏在炒的時候燒了，含有燒石膏，說明注射成型時容易漏漿，甚至石膏漿沒有凝固，影響生產。
　　在這兩種情況下，石膏粉都不能用于生產。因此，可以通過凝結時間的測定或石膏粉能否用于生產來判斷石膏粉的質量。